Вишня Ассоль є середньостиглим сортом, який з’явився порівняно недавно. Характеризується невибагливістю у вирощуванні, непоганою морозостійкістю та стійкістю до багатьох несприятливих факторів. Є самозапилюваним та універсальним за призначенням. Але для отримання смачних ягід і багатих врожаїв важливо ознайомитися з азами агротехніки цього сорту.
Історія походження
Вишневу сортову групу, відому як Ассоль, було створено відносно недавно: у 4-му році нашого століття фахівцями з Всеросійського НДІ з садівництва/розсадництва. Цей сорт розробили колективом учених у складі Х. К. Єнікеєва, С. Н. Сатаровою та Н. Г. Морозової.
Після успішного проходження випробувань у 2010 році різновид було внесено до Державного реєстру нашої країни. Районування цього сорту проведено для Центрального регіону з метою його використання в плодово-ягідному господарстві.
Опис сорту вишні Ассоль
Незважаючи на районованість Ассоль по центральних областях Російської Федерації, дерева відмінно плодоносять і розвиваються і в інших регіонах – від південних до північних.
Параметри та опис дорослого дерева
Сорт є середньорослим, тому збирати плоди дуже зручно. Дерево характеризується такими якостями:
- висота – варіюється від 200 до 250 см, але зустрічаються екземпляри і по 300 см;
- форма крони – пірамідально-округлого типу:
- розкидистість – сильна;
- пагони – одночасно пониклі та прямостоячі;
- загущення – не спостерігається;
- кора – гладенька, коричневого і злегка буруватого відтінку;
- листя – назад яйцеподібні, подовжені, темно-зелені;
- листова пластина – верхівка загострена, поверхня зморшкувата і матова, краї дрібнопильчасті, розмір середній;
- суцвіття – складається з 2-4 бутонів.
Квітки, зав’язі та плоди формуються на букетних гілках. Тривалість життя і плодоношення становить максимум 20 років.
Плоди та їхні смакові характеристики
Вишеньки досить солодкі – вміст цукру 10% і більше, а кислоти всього 1,2-1,3%. Тому і дегустаційна оцінка дорівнює 4,7 балам. При цьому сухість у м’якоті становить не більше 14-15%. Відмінні риси:
- розмір – середній, оскільки вага варіюється від 4,0 до 4,2 г;
- форма плодів – округла;
- кісточка – незначна за розмірами, відокремлюваність від м’якоті легка;
- колір шкірки і м’якоті – однаковий, темно-червоний;
- м’якоть – ніжна за структурою, соковита, м’ясиста.
Ягода довго утримується на міцній плодоніжці, але категорично заборонено залишати плоди на пагонах після досягнення повної зрілості. Причина – порушуються смакові якості, м’якоть стає пухкою, соковитість зникає.
Головні сортові характеристики
Вишня сорту Ассоль доволі стійка до багатьох несприятливих умов, шкідників і хвороб. Її запросто можна вирощувати під відкритими променями сонця – від сонця ягоди стануть тільки солодшими.
Стійкість до морозів і посухи
Оскільки вишню Ассоль вирощують для центральних регіонів Росії, це дерево має ступінь зимостійкості, але стійкість до посухи. Цей сорт ідеальний для вирощування в зоні 4 за морозостійкістю, яка охоплює багато областей Росії. Деревні пагони і кора витримують до -27-30 градусів морозу.
Як і багато інших вишневих дерев, Ассоль запросто переживає тривалі періоди посушливості, але врожайність істотно підвищується за умови регулярного, але не надто частого поливу.
Урожайність
Висока врожайність являє собою одну з переваг даного сорту. Зазвичай здорове дерево може давати від 10 до 15 кг плодів. У перший рік плодоношення очікується близько 5-7 кг, після чого кількість плодів збільшується. На промислових плантаціях середні показники становлять 44,6 ц з 1 га.
Саджанець формується протягом 3-4 років, і перші плоди з’являються на третій-четвертий, іноді п’ятий рік після посадки. Урожайність вишні залежить від:
- родючості ґрунту;
- правильної посадки саджанця;
- грамотного поливу і підживлення.
Плоди вишні, які соковиті та м’які, не підлягають тривалому транспортуванню. Однак можливе перевезення на відстань 100-200 км, якщо ягоди запаковані в тару невеликого обсягу, в герметичній упаковці та на плодоніжках.
Вишеньки зберігають товарні якості до 18-22 годин і в холодильнику до 48 годин. Плоди вишні сорту Ассоль універсальні і можуть використовуватися як у свіжому вигляді як десерт, так і для різних видів заготовок.
Запилюваність вишні Ассоль
Дерево цвіте здебільшого до 12-20 травня, термін цвітіння укорочений. Сорт самоплідний. Автори вишні зазначають, що ця властивість дерева не впливає на обсяг врожаю.
Термін дозрівання та особливості плодоношення
Сорт Ассоль відрізняється середніми термінами дозрівання. Перший нормальний урожай можна збирати через 4 роки після посадки дерева. Перші стиглі вишні можна спробувати наприкінці червня, а пік плодоношення припадає на середину липня.
Ягоди дозрівають одночасно, тому період збору короткий. Стиглі ягоди слід збирати відразу, щоб зберегти їхню м’якоть і смак. Ягоди потрібно знімати з вишневого дерева швидко, оскільки вони стрімко псуються, особливо в дощову погоду.
Переваги та недоліки
Садівників приваблюють позитивні характеристики сорту Ассоль, які проявляються в такому:
самозапильність; відмінна врожайність; стійкість до деяких вишневих хвороб/шкідників; пристосованість дерев до різних умов погоди і клімату Росії; плоди універсальні у використанні, мають відмінні смакові якості; довгий термін плодоношення – понад 15 років.
Є й недоліки:
ягоди можуть мати кислуватий смак, який посилюється надлишковим поливом, поганим доглядом або несприятливими погодними умовами; сорт вимагає родючого ґрунту, регулярного удобрення і профілактики хвороб і шкідників.
Посадка вишні Ассоль
Оптимальним часом для посадки вишневого саджанця є кінець квітня або початок травня, коли земля і повітря добре прогріті, але початок вегетації ще не настав.
Інші індивідуальні особливості вимог сорту:
- При виборі місця для посадки вишні необхідно враховувати такі вимоги:
- рівень ґрунтових вод не повинен перевищувати 200 см від поверхні землі;
- ділянка має бути сонячною, без затінення з боку будівель і високих декоративних дерев;
- захищений від північних вітрів;
- при посадці кількох дерев необхідно залишати відстань не менше 3-4 метрів між ними для гарної вентиляції крон.
- Саджанці вишні слід відбирати за такими ознаками:
- вік дерева від 1 року до 2 років;
- висота від 100 до 150 см;
- наявність не менше 10-15 верхніх відростків довжиною до 40-45 см;
- кореневі відростки довжиною не менше 25 см.
- При підготовці місця для посадки необхідно викопати яму глибиною 55-75 см та ідентичної ширини, збільшуючи обсяг ями за необхідності використання спеціального субстрату на невідповідних ґрунтах. На глинистих землях рекомендується вводити пісок або перегній для поліпшення дренажу і структури субстрату.
- При висадці вишні в ґрунт з вираженим вмістом торфу або піску, рекомендується додати трохи глинистої землі і перегною/компосту в яму. До ґрунтової суміші додають деревне вугілля (450 г), хлористий тип калію (30 г), і Суперфосфат (55 г препарату).
- Перед посадковими роботами кореневу систему рекомендується вимочити в глиняно-гнойовій бовтанці на 4-5 годин. При бажанні можна використовувати стимулятори.
Догляд за деревом: особливості
Доглядові заходи цілком стандартні, але врахуйте деякі тонкощі:
- Поливи. Перший рік зростання вишні Ассоль передбачає регулярний полив один раз або двічі на тиждень-півтора. У разі відсутності дощових опадів, дерева зрошують чотири рази на місяць. У жовтні рекомендується провести вологозарядний полив – до 60-80 л під одну рослину. Особливу увагу слід приділити догляду за саджанцем за посушливої погоди, щоб переконатися, що ґрунт на глибині коренів залишається помірно вологим.
- Схема підживлення. Для добрива використовують Суперфосфат і деревну золу, які вносять по периметру крони двічі-тричі в літній період. На початку весни і після початку формування зав’язей застосовують азотисті засоби. При розвитку зав’язей введіть органічні речовини, такі як коров’як або пташиний послід, деревне вугілля. Як варіант – комплексні мінерали на основі фосфору і калію. Востаннє підгодуйте в серпні за допомогою Суперфосфату.
- Обрізка. Підрізування вишні Ассоль рекомендується проводити восени, видаляючи пошкоджені гілки і поросль внизу. Стрижку для формування краще проводити в останніх числах лютого або в перших жовтня після санітарної обрізки, а стовбур слід побілити вапняним розчином. Перед початком заморозків варто обернути деревце захисним матеріалом від гризунів.
- Підготовка до зимових холодів. Перед настанням зими, наприкінці жовтня, починається процес підготовки дерева до холодної пори року. При правильній підготовці рослина зможе витримати найсуворіші зимові умови без перемерзання. Основні етапи підготовки включають у себе:
- обрізку гілок (пагони, що перевищують 50 см завдовжки, треба вкорочувати, залишаючи молоді гілки недоторканими, старі та сухі екземпляри підлягають видаленню);
- нанесення шару мульчі навколо стовбура (як мульчу використовують сіно, листя, гній, їх комбінації);
- пробілювання стовбура;
- полив;
- при випаданні снігу його потрібно утрамбувати до стовбура дерева (сніг буде служити захистом від холоду і допоможе зберегти вологу в землі).
- Збір вишневих плодів. Стиглі ягоди вишні дозрівають у період з кінця червня до середини липня. Рекомендується збирати плоди поступово, як тільки вони набудуть яскраво-червоного кольору. Відриваючи ягоди від дерева за плодоніжку, треба акуратно складати їх у кошик. Після цього вишню укладають у провітрювані дерев’яні ящики і поміщають у прохолодне місце.
- Зберігання. Для тривалого зберігання можна використовувати холодильник, але важливо тримати вишню окремо від інших фруктів і овочів, оскільки вона легко вбирає сторонні запахи. Плоди можна зберігати при температурі від 12 до 16 градусів близько двох місяців, але при зберіганні в приміщенні термін зменшується втричі. У разі надлишку ягід їх можна заморозити. Розморожені плоди відмінно підійдуть для приготування свіжовичавлених соків і десертів.
Перед вживанням ягоди рекомендується вимити. Вимиту вишню ставлять на друшляк для стікання зайвої вологи, потім підсушують серветкою або рушником.
Стійкість до захворювань і шкідників
Сорт Ассоль має стійкість до паршевого і коккомікозного ураження, в рідкісних випадках піддається моніліозній інфекції. Рослина може бути схильною до інших хвороб, тому садівники рекомендують провести обов’язкову профілактичну обробку навесні.
Для цього вишню і пристовбурну ділянку обробіть одним із засобів: мідний купорос, бордоську рідину або покупні фунгіциди (Фітоспорин, Полірам, Топсин, Хорус), які ефективні навіть на ранніх стадіях ураження.
Для боротьби з листяними комахами і личинками мух або жуків, що пошкоджують ягоди, рекомендується застосовувати інсектициди. Але найбільш ефективними заходами є ранньо-весняне зрошення засобами, знищення листя восени, очищення кори, де мешкають комахи.
Відгуки про вишню Ассоль
Євдокія Сєрова, 67 років, Нижній Новгород.Ассоль непогано росте і в нашому кліматі, а перед зимівлею ми вкриваємо дерево мішковиною і обов’язково ставимо сітку-рабицю, щоб зайці та інші гризуни не псували кору. Смак приємний кисло-солодкий, з ягід виходять дуже смачні компоти і варення. Заморожені ягоди я використовую для вареників і начинок у пироги. Максим Тюнін, 49 років, Ярославль.З проблемами при вирощуванні вишні з романтичною назвою Ассоль майже не стикаюся. Лише кілька разів збирав урожай з ягід, які вже втратили смак і пружність. Але сам винен – вчасно не зняв з дерева врожай. Тож усім рекомендують це робити своєчасно, інакше всі вишні зіпсуються. Юлія Циганкова, 54 роки, Рязань.Я помітила одну особливість – чим старше дерево Ассоль, тим більше азоту воно потребує. Якщо інші плодові дерева я удобрюю сечовиною тільки ранньою весною, то у випадку з цією вишнею, ще й після цвітіння. Але загалом сорт чудовий, з бездоганним вишневим смаком. Шкода, що довго не зберігається у свіжому вигляді.
ПриховатиДодати свій відгук
| Ім’я, місто | |
| Оцінка (обов’язково) | Якщо зірки не реагують – оновіть сторінку. |
| Ваш відгук | |
Вишня Ассоль не дуже вимоглива в догляді, але спочатку потрібно правильно посадити саджанець. Незважаючи на самоплідність, фахівці рекомендують під час цвітіння трохи струшувати гілки, щоб пилок у великих обсягах потрапляв на інші квітки. Це сприяє підвищенню рівня врожайності.
